Hijyen Danışmanlığı

Hijyen konulardan ilki gıda güvenliğidir. Gıda kaynaklı hastalıklar ile ilgili riskleri minimize etmek işletme hijyeninin öncelikli konusudur. Gıdaların üretimi sırasında ürünlerin kontaminasyonuna sebep olabilecek ve müşteri sağlığını olumsuz etkileyebilecek çok sayıda işlem basamağı mevcuttur. Gıda güvenliği kapsamında, mal kabul alanı, depolar, gıda üretim alanları, gıda servis alanları,  bulaşıkhaneler , personel alanları gibi riskli noktalar detaylı olarak kontrol edilir ve gıda güvenliği kriterleri kapsamında incelenir, çalışan görüşleri alınır ve düzenleyici tedbirlere karar verilerek, uygulanır.

Hijyen denetimlerinin kapsamı yasal yönetmeliklerin belirlediği kriterlerin yanı sıra uluslararası kabul görmüş gıda güvenliği kurallarını da içerir.

Konaklama ve Sağlık tesislerinde Su Güvenliği ve Legionella  sağlık koşulları için bir önceliktir ve de mevzuat kapsamında yasal çalışmalar  yapılmak zorundadır.

Su güvenliği  kapsamında tesisinizdeki, Su tesisatı/kazan dairesi, su depoları, yüzme havuzları, filtrasyon sistemleri, hamam-SPA, varsa soğutma kulesi, jakuzi gibi yerler su güvenliği kriterleri kapsamında detaylı olarak  görsel ve operasyonel olarak kontrol edilir ve ölçümleri yapılmalıdır.

Misafirlerinizin  konforunu ve hijyenini sağlamak kat hizmetlerinin işidir.

Misafir odaları, misafir genel kullanım alanları, kat ofisleri, depolar, detaylı olarak kontrol edilir. Çalışma sırasında personelin çalışma şeklinin uygunluğu ve hijyen eğitim uygulamalarında geliştirdikleri becerilerin de kontrol edilmesi gereklidir.

• Hijyenin Önemi 
• Hijyen Türleri 
• Temizlik İlkeler
• Dezenfeksiyonun tanımı ve yöntemleri 
• Yaşam Alanlarında Hijyen Kuralları
• Gıda Güvenliği Hijyeni
• Mutfak Hijyeni
• Su Hijyeni
• Virüsler, parazitler, bakteriler ve mantarların genel özellikleri, bulaşması ve korunma yolları